Ya sea que desee ser productor, fabricante, distribuidor o minorista de productos alimenticios en Florida, es crucial cumplir con los requisitos de licencia establecidos por la ley estatal. Los diferentes tipos de actividades relacionadas con los alimentos requieren licencias y permisos específicos, lo que requiere la orientación de un abogado experto.
En este artículo, descubrirá los permisos necesarios para vender alimentos en Florida.
¿Por qué necesito permisos específicos para vender alimentos en Florida?
El propósito clave de garantizar una licencia adecuada para los vendedores de alimentos es proteger a los consumidores del riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por lo general, los vendedores de alimentos sin licencia ni regulación no cumplen con los estándares de seguridad e higiene requeridos para servir alimentos y bebidas a los consumidores minoristas.
La obtención de un permiso para vender alimentos requiere que el solicitante pase por una inspección adecuada y cumpla con los exigentes criterios de elegibilidad impuestos por las disposiciones legales y reglamentarias.
Los Estatutos de Florida §509.261 (1) estipulan expresamente que “cualquier establecimiento de alojamiento público o establecimiento de servicio público de alimentos que haya operado o esté operando en violación de este capítulo o las reglas de la división, operando sin licencia u operando con una licencia suspendida o revocada”. la licencia puede estar sujeta por la división a:
- Multas que no excedan $1,000 por ofensa
- Finalización obligatoria, a expensas personales, de un programa educativo de recuperación administrado por un proveedor de programas de capacitación en seguridad alimentaria aprobado por la división, según lo dispuesto en s. 509.049; y
- La suspensión, revocación o denegación de una licencia emitida conforme a este capítulo”
Además, la ley de Florida puede “multar, suspender o revocar la licencia de cualquier establecimiento de alojamiento público o establecimiento de servicio público de alimentos cuando el establecimiento no cumple con los requisitos de una orden final u otra acción administrativa emitida contra el titular de la licencia por la división. ” (Estatuto de Florida §509.261 (8))
¿Qué permisos necesito para vender alimentos en Florida? – En detalle
Hay tres agencias reguladoras responsables de proteger a los consumidores y garantizar que solo se proporcionen al público alimentos seguros, que son:
- El Departamento de Regulaciones Comerciales y Profesionales ( DBPR )
- El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor (DACS), y
- Departamento de Salud de Florida (FDOH)
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional (DBPR) es la agencia estatal responsable de regular y otorgar licencias a una variedad de profesiones y actividades comerciales , incluidos los establecimientos comerciales que sirven alimentos y bebidas.
El DBPR tiene varias divisiones responsables de inspeccionar y otorgar licencias a restaurantes, hoteles, empresas de catering y vehículos de alimentos móviles.
El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor (DACS) también tiene un papel clave en el proceso de concesión de licencias de alimentos. Esta agencia promueve y apoya la agricultura del estado, protege el medio ambiente y garantiza la salubridad y la seguridad de todos los alimentos que se brindan al público.
Parte de la misión del DACS incluye la inspección de supermercados, almacenamiento de alimentos, plantas de procesamiento de alimentos y centros de distribución.
El Departamento de Salud de Florida (FDOH) es responsable de regular los diferentes establecimientos de alimentos, incluidas instituciones, escuelas, organizaciones cívicas o fraternales, bares y salones, teatros y entidades que participan en el Programa de comidas después de la escuela del USDA.
El FDOH también aborda los eventos temporales de alimentos, las unidades móviles de alimentos y las máquinas expendedoras operadas en o a través de estas instalaciones.
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